Obserwuj bloga przez email

#Kulinarnie: Muffiny kawowe z białą czekoladą

Idealny deser? Powinien być szybki w wykonaniu, składać się z produktów, które zawsze są w domu...i oczywiście musi być pyszny!
Jednym z moich ulubionych muffinkowych połączeń jest kawa z białą czekoladą.
Skusisz się?

Lubię sobie od czasu do czasu coś upiec, jednak w momencie, gdy musiałam odstawić kakao (dodatkowo raczej nie słodzę) desery stały się dla mnie takim małym wyzwaniem- szczególnie poza sezonem ze świeżymi owocami.

Muffinki królują wśród moich wypieków od zawsze- jako nastolatka raczej nie garnęłam się do kuchni, a i mój talent w tej kwestii, to rzecz raczej wątpliwa, więc polubiłam je pewnie głównie dlatego, że są szybkie, proste i ciężko je zepsuć! Dodatkowo możemy połączyć w nich w zasadzie wszystko, co tylko nam się zawidzi.
A jeśli ktoś jest kawoszem tak jak ja, zdecydowanie powinien polubić się właśnie z tym przepisem! ;)

Nie przedłużając. Składniki do przygotowania muffinek:
-190g mąki
-100g cukru
-50g posiekanej białej czekolady
-2 łyżki kawy rozpuszczalnej
-1 jajko
-80 ml oleju
-ok. 160 ml mleka*
-łyżeczka proszku do pieczenia
*najprostszy sposób na określenie właściwej ilości mleka: bierzemy zwykłą szklankę i wlewamy do niej po 80ml mleka i oleju, a następnie wbijamy jajko. Teraz czas dolać do pełna mleka i gotowe!

W sporej misce mieszamy suche składniki (mąkę, cukier, rozdrobnioną czekoladę, kawę i proszek do pieczenia).
Do innego naczynia wlewamy olej i mleko oraz dodajemy jajko, następnie mokre składniki przekładamy do miski z suchymi i mieszamy. W tym przypadku nie starajcie się uzyskać idealnie gładkiej masy- grudki są tutaj jak najbardziej na miejscu ;)

Ciasto nakładamy do form i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200o ok. 25 min.

P.S. Jakiś czas temu próbowałam kawę rozpuszczać w mleku, zamiast dodawać ją do suchych składników i wychodziło równie smacznie. Od Was zależy, którą opcję wybierzecie. ;)

Smacznego i miłego niedzielnego popołudnia. A ja teraz uciekam oglądać skoki... i upiec babeczki. ;)

Oryginalny przepis pochodzi ze strony: Cukiernia Pianka

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 1001Podróży , Blogger